Замятина Ирина Павловна окончила Тобольский государственный педагогический институт имени Д.И. Менделеева.
В сфере образования города Сургута работает с 1990 года.
С сентября 2000 года – в органе управления образованием города, где начинала свою деятельность с должности ведущего специалиста отдела дошкольного и общего образования департамента образования и науки.
Награждена нагрудным знаком «Почетный работник общего образования Российской Федерации» и отличительным знаком «Герб города Сургута», Почетными грамотами Министерства образования и науки Российской Федерации, Департамента образования и молодежной политики Ханты-Мансийского автономного округа-Югры, Думы Ханты- Мансийского автономного округа – Югры, департамента образования Администрации города Сургута, Благодарностью Главы города Сургута.